鮮魚店 佐藤水産
プロに旬の鮮魚を教えてもらいながら今日の夕飯を考える！
久米川駅北口から徒歩1分程度の立地にある創業35
年にもなる地元の鮮魚店。
朝4時に豊洲まで鮮魚の仕入れに向かい、00時にはその日に仕入れた鮮魚が店頭に並ぶ。関東近海の魚はもちろんのこと、日本全国から水揚げされた魚の旬を見極め、仕入れられている。お刺身が美味しいのは当然のことであるが、店内で調理した焼き魚や丼物と鮮度重視の食材たちを前に「今夜は何にしょうか？」と迷ってしまう。
年にもなる地元の鮮魚店。
朝4時に豊洲まで鮮魚の仕入れに向かい、00時にはその日に仕入れた鮮魚が店頭に並ぶ。関東近海の魚はもちろんのこと、日本全国から水揚げされた魚の旬を見極め、仕入れられている。お刺身が美味しいのは当然のことであるが、店内で調理した焼き魚や丼物と鮮度重視の食材たちを前に「今夜は何にしょうか？」と迷ってしまう。
ただの魚屋と侮るなかれ！お薦めは、お刺身のみならず！
当然、鮮魚店なので、新鮮なお刺身は、必ずチェックしたいところであるが、お刺身ならコスパに優れた「ブツ盛り」の存在をまずは確認したい。1000円でこの量あるのだから丼ものの食材としての利用や酒の肴としては、ちょっと贅沢である。また、店舗の前を合ういていると香ばしい香りに食が誘われる「マグロ串」も秀逸。
マグロの刺身
マグロの焼き串